冷凍食品加工企業節能的概念是針對設備系統運行過程消耗能源效率偏低這一現象而言的，節能的宗旨是提高能效、但不應犧牲冷凍食品質量。對于制冷系統而言，是在氨制冷冷庫溫達到標準要求的前提下提高能效。
冷凍氨制冷冷庫檢查發現：
1.同一種功能的庫溫相差太大，例如：某企業有8個容量相近的冷凍庫，在沒有外界干擾的條件下經常出現有的庫溫為-29℃、有的庫溫為-17℃的現象；
2.不同功能的末端設備并聯于同一制冷系統中，運行過程中相互干擾嚴重，例如：速凍流態床運行過程中，其他冷凍庫、冷藏庫的庫溫波動嚴重，半小時左右就有5℃的溫差出現。
3.夏季經常出現冷凝壓力偏高，導致停機或啟動不了機器的現象。針對氨制冷冷庫庫溫波動和氨制冷冷庫庫溫差異嚴重的問題，制冷設備運行人員經常增加壓縮機運行臺數來提高系統的制冷量，但是也沒有明顯的改善效果，反卻降低了能效水平。根據文獻的能效評價結果，國內冷凍食品加工企業之間能效水平更高相差近2倍左右。
4.氨制冷冷庫制冷系統設計理論尚存在缺欠。末端以并聯方式的氨制冷系統管路流量，是建立在靜態平衡方程基礎上確定的。但是設計出的系統實際運行過程中管路實際流量是動態變化的，與設計流量偏差較大；曾經跟蹤測量某企業的冷凍庫電路運行電流，呈現有規律的較大幅度的波動，±15%左右的波動比較普遍。
因此需要實驗研究氨制冷冷庫的氨制冷系統流量的動態特性，建立動態平衡方程，為冷庫設計工作提供理論依據。
