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目前儲(chǔ)藏水果和蔬菜的更有效的方法是采用建設(shè)果蔬氣調(diào)庫(kù)的氣調(diào)儲(chǔ)藏法。
采用這種方法能大大延長(zhǎng)水果和琉菜的儲(chǔ)藏期限和大幅度降低由于微生物和生理病害造成的損失,業(yè)能保持果品和蔬菜的高質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
氣調(diào)冷藏法是靠用降低空氣中斌氣的含更 (2.5一3% ) 和提高二氧化碳氣體的含 t(2-10 %) 來(lái)實(shí)現(xiàn)的。
因此,特別要求果蔬氣調(diào)庫(kù)的冷藏間和冷藏門具有良好的氣密性,以及要求配備專門的技術(shù)設(shè)備來(lái)保持室內(nèi)空氣中二氧化碳?xì)怏w與氧氣的更適宜的濃度。
氣調(diào)冷藏法是靠用降低空氣中斌氣的含更 (2.5一3% ) 和提高二氧化碳氣體的含 t(2-10 %) 來(lái)實(shí)現(xiàn)的。
因此,特別要求果蔬氣調(diào)庫(kù)的冷藏間和冷藏門具有良好的氣密性,以及要求配備專門的技術(shù)設(shè)備來(lái)保持室內(nèi)空氣中二氧化碳?xì)怏w與氧氣的更適宜的濃度。
1975年蘇聯(lián)哥薩克果樹(shù)和葡萄栽培科學(xué)研究院在一個(gè)國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)采用國(guó)產(chǎn)材料和設(shè)備建造了一座500噸容更的果蔬氣調(diào)庫(kù)這個(gè)庫(kù)的技術(shù)方案是根據(jù)哥薩克果樹(shù)和葡萄栽培研究院和全蘇工業(yè)氣體科學(xué)研究院多年的研究成果進(jìn)行設(shè)計(jì)的。
果蔬氣調(diào)庫(kù)設(shè)計(jì)預(yù)算文件是由國(guó)立哥薩克設(shè)計(jì)院編制的水果氣調(diào)庫(kù)系由5間(9義12x4.8米) 房間和輔助建筑(機(jī)房、氣調(diào)站、配電間、充電間和供熱站)以及果品整理間和生活福利間組成果蔬氣調(diào)庫(kù)庫(kù)體系采用磚砌外墻預(yù)制鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)。果蔬氣調(diào)庫(kù)庫(kù)內(nèi)隔墻采用單獨(dú)加工的鋼筋棍凝土預(yù)制板。屋頂采用配筋瀝青礫石混凝土作保護(hù)層的三層卷材屋面,保溫層采用陶粒礫石混凝土(密度為60公斤/M.)。果蔬氣調(diào)庫(kù)冷藏間外墻隔熱層采用nc一Bc牌號(hào)的聚苯乙烯泡沫塑料板(密度為25-30 公斤 /M3)。墻壁隔熱層厚度為10m m,頂棚為150mm。
果蔬氣調(diào)庫(kù)設(shè)計(jì)預(yù)算文件是由國(guó)立哥薩克設(shè)計(jì)院編制的水果氣調(diào)庫(kù)系由5間(9義12x4.8米) 房間和輔助建筑(機(jī)房、氣調(diào)站、配電間、充電間和供熱站)以及果品整理間和生活福利間組成果蔬氣調(diào)庫(kù)庫(kù)體系采用磚砌外墻預(yù)制鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)。果蔬氣調(diào)庫(kù)庫(kù)內(nèi)隔墻采用單獨(dú)加工的鋼筋棍凝土預(yù)制板。屋頂采用配筋瀝青礫石混凝土作保護(hù)層的三層卷材屋面,保溫層采用陶粒礫石混凝土(密度為60公斤/M.)。果蔬氣調(diào)庫(kù)冷藏間外墻隔熱層采用nc一Bc牌號(hào)的聚苯乙烯泡沫塑料板(密度為25-30 公斤 /M3)。墻壁隔熱層厚度為10m m,頂棚為150mm。
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