互聯(lián)網(wǎng)正在影響全民經(jīng)濟生活的各個行業(yè)，傳統(tǒng)企業(yè)面臨新的考驗，其中水產(chǎn)行業(yè)應該如何把握形勢、發(fā)展創(chuàng)新。這是各位業(yè)主面前的一個共同難題。

　　電商發(fā)展互動下 “便利性”成為消費方式的首選

　　隨著經(jīng)濟社會發(fā)展和人民生活水平的提高，社會分工變細、生活節(jié)奏加快，人們在“吃”上進一步要求提高效率。一方面，人們外出就餐增多。以萬達百貨為例，在零售遭遇電商挑戰(zhàn)百貨出現(xiàn)危機的同時，餐飲的比重卻持續(xù)增加，2014 年營業(yè)額和銷售收入超過了20%。

　　另一方面，人們家庭烹飪中越來越多的選擇方便食品、調(diào)味食品等經(jīng)簡單烹飪就能入口的加工或初加工產(chǎn)品作為原料。超市中各種冰鮮水產(chǎn)品已成為百姓家庭中的常見食材。

　　消費者購買過程獲取和分享信息的能力

　　前所未有，“客戶體驗”變得至關(guān)重要在電商模式下，消費者獲取貨品信息的“透明度”大大增強。一方面消費者在拿貨前比以往擁有了空前的信息獲取能力。對于一個產(chǎn)品品種可短時間內(nèi)在全網(wǎng)范圍內(nèi)進行比較，選擇自己更為滿意的產(chǎn)品（ 質(zhì)量－ 價格－ 到貨時間組合） 。

   此時，發(fā)布信息的多少、打動人的程度成為電商競爭的重點。另一方面拿貨后客戶體驗快速分享： 產(chǎn)品線下體驗與商家線上的質(zhì)量安全品質(zhì)宣傳和承諾進行比較，通過評價、評分等形式將經(jīng)驗快速分享，反過來對商家的信譽和銷售能力產(chǎn)生重要影響。

　　路徑： 以市場為導向，水產(chǎn)行業(yè)升級思路

　　以鮮代活、鮮字當頭

　　“以鮮代活”指將養(yǎng)殖產(chǎn)品作為加工產(chǎn)品的原料，市場和電商銷售的產(chǎn)品形式以初加工產(chǎn)品為主，而非“活體”。長久以來，水產(chǎn)市場上多以活體銷售養(yǎng)殖產(chǎn)品，生產(chǎn)過程和產(chǎn)品本身都難以標準化，產(chǎn)品在質(zhì)量和安全性上存在不確定性。

　　工業(yè)產(chǎn)品的“質(zhì)量穩(wěn)定、供應穩(wěn)定、價格穩(wěn)定”特性，決定了水產(chǎn)加工生產(chǎn)，相對于養(yǎng)殖生產(chǎn)組織化、規(guī)模化、標準化程度更高，其來源可進行嚴格把關(guān)、責任倒逼，產(chǎn)品原料、生產(chǎn)過程全程控制，關(guān)鍵控制點重點監(jiān)控，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、安全有保證。（本文來源互聯(lián)網(wǎng)，如有侵權(quán)可聯(lián)系刪除）